在被资本热捧的同时，个高级和府捞面的业绩却并不尽如人意。

凌雁管理咨询首席咨询师、搭配餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，搭配这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在此之中，法则下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

据上述声明，样穿又气2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。个高级开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。然而，搭配曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

2023年12月，法则和府捞面举办的发布会上，法则其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。在激烈的行业竞争下，样穿又气此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

三年疫情时间，个高级和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

而单价下调后的和府捞面，搭配与其他品牌相比依旧不低。凌雁管理咨询首席咨询师、法则餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，法则这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

与之相比，样穿又气面馆赛道并不占优。近段时间，个高级该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

在被资本热捧的同时，搭配和府捞面的业绩却并不尽如人意。据天眼查融资信息显示，法则2016-2022年，法则和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。